你有没有发现日常点的外卖是越来越贵，在2013年外卖刚起步时，一份外卖原价10块多钱，在平台的补贴下最终到手价几块钱还送饮料，现在点一份外卖平台补贴不多了，再加上一些商家收取的配送费，到手价基本要20元起步，到底是谁让外卖涨价的？

第一点上是佣金配送费上涨了，商家入驻外卖平台是需要付费的，这个费用不是一次性交的，而是根据每一单抽取一定的佣金，在2021年5月前外卖平台佣金的有的高达了26%，低的也有15%左右，26%的佣金，这意味着什么？就意味着100块钱的订单，平台分26块钱，商家剩74块钱去掉房租、人工、城门、水电等等，利润就更少了。

2021年5月y买平台推行费率改革，不再采用之前一口价佣金的抽成了，而是该分成技术服务费和履约服务费，但商家表是表面上来看佣金从以前的20%多下降到6%多，但加上其他项目实际就更贵了。还有很重要的一项费用就是配送费，一开始是没有配送费的，但后来这项费用也逐渐上涨了，从5毛钱涨到现在3~5块，远距离甚至能达到10块钱左右，佣金配送费在上涨，商家为了保证菜品的利润，要不就是提高价格，要不就是减少菜品的分量。如果哪一天你点一份青椒炒肉，发现全是青椒，背后原因就在这儿。

第二点就是营销费用也上涨了，对于平台来说，为了提高竞争力，让更多消费者来自己的平台吸引消费者，就会时不时的推出满减活动，免费送、费新用户立减等等的福利来。这些成本你以为是平台出的吗？其实这是商家买单了，商家之间的竞争也很激烈，打开外卖平台，你会发现排在前面显眼处的那些商家是要给平台交推广费，交的多的排名就靠前，就越能引起消费者的注意，竞争越激烈，营销费用就越贵。对于大部分商家来说，这些费用根本就承受不起，最后只能转嫁到消费者身上。

第三点应该是以商家经营成本上涨，有关易兴这三年来，全球物流的压力加大了，很多食品材料都出现了上涨，像面粉涨了，面包也会涨。另外像房租、人工成本、打包费等有一定程度的上涨，所以就像有的商家所说的那样，再不涨价我们就有可能倒闭。

事实上相比常识，外卖消费者通过平台下单，商家制作好了后需要打包，然后骑手接到订单配送，这过程消费者享受到了足不出户就能吃到饭的便利，理应支付额外的费用，再加上中间环节成本的上涨，最终会转移给消费者，造成是越来越贵的现象。

以前大家感觉外卖便宜，主要是平台初期背后资本砸钱大力补贴，等到更多的消费者和商家进入平台后，资本是要回报的，必然会逐渐涨价，把之前补贴的赚回来。这种商业模式在共享单车、出行、打车等行业也是一样的，想获得长远的发展，不能一味的靠涨价来解决，消费者会考虑性价比的，只要让利益分配机制更合理更公平，才能让外卖行业走得更远。